1. 准备材料：冬瓜500克、羊肉片500克、料酒2勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1/4勺。

2. 将冬瓜去皮切成片，放入清水中浸泡10分钟，然后用凉开水冲洗干净。

3. 羊肉片用料酒和生抽腌制十分钟，加入少量盐和白糖调味。

4. 热锅中加入适量的油，将冬瓜片和腌好的羊肉片一同下锅；然后大中小三档开大火快速略微焦黄即可出锅。