一、材料准备：

1、素蘑菇馅：200克素蘑菇馅、50克细粉、2勺淀粉、1勺盐。
2、饺子皮：200克中筋面粉、100克水。
3、装饰：适量胡椒和盐。
二、制作步骤：
1.将中筋面粉倒入容器中加水搅拌成光滑的生团；
2.将生团分割成小份平均的团子，用打花刀将团子打成圆片并抹上少量的水以便后期包裹时不易变形；
3.取一个圆片用手捏开形成一个大圆皮包上适量的内料即可包好一个完整的饺子。注意要使用扣好端部以保证内料不会飞出来；
4.完成后将装好的饺子泡上10-15分钟即可食用。如有余料可任意装盘食用即可。