1. 炒蘑菇豆腐：将蘑菇切片，炒锅中加入油，放入切好的蘑菇片翻炒，再加入适量盐、鸡精、料酒和少量水，将熟的去皮的冷冻豆腐块放入锅中一同翻炒即可。

2. 干锅蘑菇豆腐：将去皮的冷冻或者新鲜的大头干枣、胡椒、姜片连同少量水一同加入干锅中；然后在干锅中加入去皮的冷冻或者新鲜的大头干枣、胡椒、姜片连同少量水一同加入在干锅中。最后将切好的大头干枣块与制作好了的去皮的冷冻或者新鲜大头干枣一同下到平底开小火焖10-15分之间即可。

3. 清补明目浓汤松子仁丸子: 首先准备松子仁50g, 温开水200ml, 虾仁30g, 胡姬30g, 白木耳20g, 蘑菇50g, 冷冻或者新鲜大头九块20g, 盐2小勺; 然后将所有材料都装进电压力壶重上盖子; 上电电压6-7KG/cm2; 烧开之后可以出壶; 最后在出壶汤前加上适量食盐即可。