豆米火锅的做法：

1. 准备好所需材料，包括：豆米、葱姜蒜、胡萝卜、黄瓜、小米椒、大头菜、干木耳和适量的食用油。

2. 将葱姜蒜切成末，胡萝卜切丝，黄瓜切片，小米椒剁成丁。

3. 热锅后加入适量的食用油，将切好的材料一一下入锅中。

4. 把已准备好的大头菜和干木耳也一同加入。

5. 把准备好的豆米倒入锅中，中小火焖10-15分钟即可。