糯米糕的做法：

1. 准备食材：将一斤糯米洗净，加入适量的清水浸泡半小时。另外准备好鲜肉末、干虾仁、黄豆仁、胡萝卜丝、香葱末各适量。

2. 煮粥：将浸泡过的糯米加入清水中大火快速开锅，然后用小到中旺盛的大火将其慢慢地加入剩余的食材一同和成一团。当水快要干的时候再加入少量植物油或者是食用盐便可以出锅了。

3. 成型：将上述步骤中所得到的“团”取出来放在容器中，用勺子将它整形成一个圆球体形或是方形。之后再用手将表面上有水分的部分去乾即可完成整个过程了。