准备材料：

1.排骨500克；2.糯米300克；3.荷叶4片；4.酱油、料酒、盐、味精各适量。

做法步骤：

1.将排骨用料酒、盐和味精腌制半小时。
2.将糯米用开水焯一下后洗净备用。
3.将荷叶放在底部的干净的大平底锅中。
4.将排骨均匀地摆在荷叶上。
5.将焯过的糯米均匀地摆在排骨上。
6.加入适量的水，大火快速开启后转小火焖30分钟左右即可。