一、材料准备：

1、面包蟹2只；
2、洋葱1/4个；
3、姜片2片；
4、蒜瓣3瓣；
5、香菜少许；
6、咖喱粉1大匙
7、盐少许；
8、胡椒粉少许。

二、做法步骤：

1.将面包蟹洗净去头去壳后切成四份备用。

2.将洋葱切末备用。

3.将姜片切末备用。

4.将蒜瓣剁成泥备用。

5.在锅中加入适量的油,待油热后,加入姜末和洋葱末,然后再加入咖喱粉,略微的连忙的翻动使之上下快速的变化颜色即可。

6.加入剁好的蒜泥以及盐胡椒粉,再小心的将已分割好的面包龙眼一一下入并连忙的甩勺使之上下快速地浸泡在味道中即可。

7.随后再加入少量水(大概3-4大勺),然后盖上盖子仔仔细细地焖10分钟即可。

8.最后再加入适量新鲜的香料(如: 香叶) 加上少量水,再焖5-6 分钟即完成了!