一、材料准备

1.西葫芦：200克；2.猪肉：200克；3.鸡蛋：2个；4.洋葱、胡萝卜、青椒各适量。

二、做法步骤

1.将猪肉切成小块备用。
2.将洋葱、胡萝卜、青椒切成小片备用。
3.将猪肉片加入适量的盐和料酒中抓匀备用。
4.将切好的洋葱片加入适量的盐中抓匀备用。
5.将准备好的材料依序装入干净的容器中（从上到下依序是猪肉片、胡萝卜片、洋葱片和鸡蛋）。
6.在容器内加入适量水（水位要远远低于材料表面以保证所有材料都可以完整浸泡在水中)。
7.将容器内所有材料加盖上焖大火20-30分钟左右即可食用。