1. 地黄瓜炒肉丝：

将地黄瓜去皮切片，肉丝切成小块，放入锅中加入少量油爆香肉丝，然后加入地黄瓜片、盐、料酒、生抽、老抽和适量水一起翻炒几分钟即可。

2. 地黄瓜焖豆腐：

将地黄瓜去皮切片，将豆腐切成小块。 锅中加入少量油，放入地黄瓜片略微焦一会儿再加入一勺料油、大料、盐以及适量水一起焖15-20分钟即可。

3. 地黄瓜海带汤：

将地黄瓜去皮切片备用。 把海带剪开泡水10-15分左右后再去根部外壳并剪成小块备用。 烧开4杯的水后加入海带并放上适量的盐份大火快速的开始大匙舀出海带块即可。 烧开2杯的水后加入地黄瓜片并放上适量的盐份大匙舀出即可装盘供食用。