一、蒜蓉炒五香狗肉

材料：狗肉500克、大蒜2个、姜片3片、油适量。

做法：
1.将狗肉切成小块，用料酒和盐抓匀，再加入少量淀粉和水抓匀备用。
2.将大蒜切成末；姜切成末备用。
3.热锅，加入适量的油，烧热后加入狗肉小块，不时翻动使之快速焦黄变微焦即可出锅备用。
4.再次将锅中的油加热后，加入大蒜末及姜末一同略微出味即可出锅备用。
5.将上述步好的狗肉与大蒜姜末一同在平底锅中略微翻炒即可出锅装盘即可享用。

二、回味五香狗肉
材料：狗肉500克、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、生粉1勺、胡椒1/2勺、盐适量。
做法:
1. 将狗肉分割成小块, 然后在衣上加入料酒, 盐, 胡椒, 生抽, 老 抽, 生粉, 混合均匀; 醃好30分左右; 2. 将一部分食用的橄子仁去壳去皮; 3. 将橄子仁与之前的打好衣的狗 肉一并拌匀; 4. 烧开水, 将橄子仁与打好衣的狗 肉一并浸泡15-20分左右; 5. 浸泡完之后将水冲干; 6. 高中中小佩上通飞散忧7-8分左 右; 7. 高中佩上通飞散忧完之后在广底 锅中略微焖7-8分左右即客装盘供应