1. 将藕洗净，切成薄片；
2. 用清水将藕片浸泡30分钟；
3. 把浸泡后的藕片放入锅中加入适量的糖和料酒，用小火煮开后，再大火焖15分钟左右；
4. 将焖好的藕片捞出来冷却后即可食用。