一、准备材料：

辣白菜500克、五花肉200克、香油1勺、盐1/2小勺、料酒1大勺。

二、做法：

1.将五花肉洗净切成小块；
2.将香油、盐和料酒混合在一起，用来浸泡五花肉；
3.将白菜切成大片，然后用开水焯一下后捞出备用；
4.取一个平底的锅中加入适量的油烧热后加入浸泡好的五花肉翻炒几下；
5.再加入焯过的白菜片连快速翻炒几下即可。