1.准备：鲅鱼、盐、清水。

2.将鲅鱼用清水洗净，去内脏等杂质。

3.将盐放入一大容器，加入适量的清水，用手将盐和水混合均匀。

4.将鲅鱼浸入盐水中，使之完全浸泡在盐水中。

5.浸泡时间为2小时左右，然后将浸泡过的鲅鱼取出，用干净的布或纱布裹住以去盐分。

6.最后将裹好的冻鲅鱼放入冰箱冷藏即可保存3-4天。