一、准备食材：

1、兔肉500克；2、料酒50毫升；3、葱姜末各适量；4、盐少许；5、胡椒粉少许；6、糖少许。

二、制作步骤：

1.将兔肉洗净切成块状备用。
2.将料酒倒入一个容器中加入适量的盐和胡椒粉以及糖混合均匀。
3.将切好的兔肉放入容器中浸泡10-15分钟使得味道变得浓郁。
4.将浸泡过的兔肉取出并沥干水分备用。
5.在一个大锅中加水适量然后将浸泡过的兔肉以及剩余的料酒水加进去然后大火烧开。
6.当水开后再次加盐以及胡椒粉使得味道变得浓郁。
7.当水再度开时就可以加上姜末然后再大火焖20-30分钟即可上桌享用了。