1.准备食材：藕500克、糯米粉100克、椰奶150克、冰糖50克、椒盐少许。

2.将藕去皮，切成小块，用清水泡半个小时；

3.将泡好的藕块放入锅中，加适量的水，大火烧开后转中小火焖30分钟左右；

4.将焖好的藕块取出沥干水分后打成泥备用；
5.将冰糖放入锅中加适量的水大火加热融化成浓浆备用。
6.将泡好的藕泥与适量的椰奶一起倒入锅中加少量盐巴大火快速打散；
7.当流体变很浓时加入剩余的冰糖浆勾匀即可。
8.最后在上面撒上一些胡椒盐即可。