一、准备食材：

1、火腿：150克；
2、面粉：适量；
3、葱花：50克；
4、姜末：10克；
5、盐和胡椒粉各少许。
二、做馅部分的步骤:
1.将火腿切成小丁备用。
2.将葱末和姜末放入一个大容器中加上盐和胡椒粉混合在一起。
3.将切好的火腿丁加入到容器中拌匀即可。 三、包饺子步骤: 1.取适量的面粉加水搅成光滑的面团,然后用手将它们擀开,尽量保证厚度是一样的。 2.取适量的馅料,用手将它们包在已经擀好的皮上,形成圆形即可。 3.将已包好的饺子用手快速地旋转几下,使得皮表面布上很多风雪般的斑点即可。 四、水中焯法: 1.准备一大盆冷水,然后将已包好了的饺子整体浸泡进去。 2.随之而来是要不断地加水使得它们不会乱浮乱沉并保证都能浸泡在水中; 3.当水开始微微泡泡时便表明要开始出锅了; 4.最后再甩干水即可食用了!