一、准备材料：溏心蛋、白糖、生抽、盐。

二、将溏心蛋整齐地放入平底锅中，加入适量的水。

三、将白糖和少许盐加入，用小火煮开。

四、当水开后，加入适量的生抽，然后转中小火，用勺子不断地将水倒出去（这样可以使蛋表皮变得非常光亮）。

五、当水基本上都倒完时，再加入一些水再用大火快速地将剩余的水倒完即可。