一、准备食材：

1.虾仁：200克
2.扇贝：200克
3.香葱：50克
4.姜片：20克
5.盐、味精、鸡精各少许
6.植物油适量
7.料酒适量

二、做法步骤：
1.将虾仁用刀背一刀将中间的线剖开，再用料酒把虾仁浸泡半小时左右。
2.扇贝用温水泡发半个小时。然后去壳去膜备用。
3.将姜片切末备用。
4.将扇贝和姜末放入容器中加盐、味精、鸡精各少许和植物油一同搅匀。 5.取平底锅或大平底锅加适量的水烧开后将扇贝内的料丢进去焯一下。 6.再将浸泡好的虾仁也丢进去焯一会儿即可出锅装盘。 7最后在装盘上加上切好的香葱即可享用了