一、准备材料：

1、龙虾2只；2、油适量；3、盐适量；4、鸡精适量；5、料酒适量；6、葱姜蒜末各少许。

二、做法步骤：

1. 将龙虾放入温水中焯烫30秒左右取出备用。
2. 热锅中加入油将姜末和葱末爆香。
3. 加入龙虾快速翻炒。
4. 加入盐和料酒快速翻炒数分钟即可出锅装盘。