1.准备食材：胡萝卜、面粉、盐、清水。

2.将胡萝卜切丁，用少量清水烫熟，再加入一小勺盐拌匀备用。

3.取适量面粉加入适量清水，拌成面团，然后分割成小块，用手将其擀成圆片。

4.取一片面皮上放上一勺胡萝卜丁，然后将面皮对折包裹住胡萝卜丁。

5.将包好的胡萝卜饺子依次装入开水中煮7-8分钟左右取出即可食用。