一、准备材料：

1. 龙虾2只；
2. 葱段5克；
3. 姜片5克；
4. 蒜末10克；
5. 香叶2片；
6. 椒盐1勺；
7. 白糖少许。 二、做法步骤：
1. 首先将龙虾洗净后剪去尾部的锯齿状刺并去掉内脏和头部的壳。
2. 热锅中加入适量油烧热后放入姜片、葱段和料酒爆出香味。
3. 将龙虾下锅焯水并加入适量盐、料酒和白胡椒粉调味。
4. 将龙虾取出待用。 5、将剩余材料加少量水一同下锅快速焖炖半分钟左右即可。 6、最后将焖好的龙虾加上剩余材料一同快速略焗即可装盘上桌享用。