蚝仔煎蛋的做法：

1.准备好所需材料：蚝仔、鸡蛋、油。

2.将油烧热，放入蚝仔并翻炒几下，直到变成金黄色。

3.将鸡蛋打入锅中，加入适量的盐和胡椒粉。用勺子快速搅动使之均匀分布在整个锅中。

4.当鸡蛋表皮凝固时，将底部的水分用勺子吸干后再将整个煎好的半成品反过来用小火再煎一遍即可。