猪皮冻的做法：

1. 准备好所需材料：猪皮、盐、香油、葱姜蒜、花椒粉。

2. 用清水将猪皮洗净，然后用刀将表面的毛发削去。

3. 将猪皮用盐腌制10—15分钟。

4. 将葱姜蒜切成末，加入少量的香油和适量的花椒粉一同入味。

5. 用手将上述材料塞入到猪皮中（注意不要太多）。

6. 把带有入味材料的猪皮裹在一层干净的布上（可以是厨师帽或者买回家用的原料包装布）。

7. 电饭锅中加水大半壶左右（水位应该能覆盖整个裹好了材料包装布上去的猪皮冻衣服即可),将裹好了材料包装布上去的猪皮冻衣服放进去然后开小火加盖焖20-30分钟即可出锅食用享受!