一、草鱼烹饪材料：

1、草鱼500克；
2、葱段5克；
3、姜片5克；
4、盐2克；
5、料酒2汤匙；
6、白胡椒粉少许。

二、草鱼做法步骤：
1. 将草鱼剔去内脏和头部后洗净备用。
2. 把姜片切成细末备用。
3. 葱段切成小段备用。
4. 将草鱼块加入料酒中焯水后取出待用。
5. 热油两大匙,将姜末爆出味,加入盐,胡椒粉,小火略焖一会。 6. 把焯过的草鱼仔仔细细的裹上上料中的佐料,再加入适量的水,大火将水开后再小火焖10-15分钟即可。