1. 干鱿鱼烤：将干鱿鱼放入盘中，淋上少许生抽、料酒、葱姜蒜末，再加入少量的油，用中火烤15分钟即可。

2. 干鱿鱼焖：将干鱿鱼和调料一同倒入盘中，加入少量的水或者白开水（要不太干了还可以加入一些清汤）。用大火焖15分钟即可。

3. 干���鱼卤:将干海带、胡萝卜、大葱片块、姜片块一同装在容器内,加入食用盐适量,再加水, 放在旺火上大火开后, 用小火焖20分左右即可。