1. 准备食材：鱼头、青菜、豆皮、胡萝卜片等；
2. 把鱼头洗净，用料酒和盐抓捣一下；
3. 烧开水，将鱼头放入烧开的水中焯一下；
4. 将火锅底料均匀地放入容器中，加入适量的水制成底料糊；
5. 将焯好的鱼头、切好的蔬菜以及胡萝卜片都放入容器中。
6. 烧开适量的水后加入容器中。
7. 将容器盖上并将大火加小火焖20分钟左右即可。
1. 将鱼头洗净，放入清水中浸泡10分钟；2. 烧开一锅水，将浸泡好的鱼头放入烧开的水中煮5分钟；3. 取出鱼头，去除表皮上的腥味和内部的内脏；4. 锅里留少许水，加入适量料酒、生姜片..
1.准备材料：酸菜、鱼头、姜片、葱段、蒜末、白糖。2.将鱼头放入盘中，加入适量的盐和料酒，用手抓捏均匀，然后浸泡15分钟左右。3.取一个平底锅，将姜片、葱段和蒜末加入少量的水中烧开。4..
1.准备材料：鱼头、洋葱、胡萝卜、青笋、西兰花、白菜心、香叶、干辣椒；2.将鱼头用清水清洗干净，再用料酒和盐腌制10分钟；3.将洋葱和胡萝卜切丁；4.将一大勺的食用油加入锅中烧热，然后..