一、材料准备：

1、海鲜：虾仁、鱿鱼段、蚬子等。

2、米饭：精选优质大米或中等大小的中粮。

3、其他食材：胡萝卜丝、洋葱末、姜末和其他佐料。

二、做法步骤：
1. 将海鲜洗净后切片备用。
2. 将大米放入清水中浸泡30分钟后过水再用开水再焯一下去血水。
3. 烧开一壶清水，将焯好的大米加入并随时控制水位不要乾旺焦。
4. 把胡萝卜丝和洋葱末加入并快速搅动使食材均匀分布在整个锅里。
5. 食材开始变得微微发生变化时，将姜末加入并混合均匀。 6. 继而将海鲜物料加入进去快速搅动使它们也能均匀地散布在整个盘子里。 7. 当食物出现泛竹叶的情况时证明已经完成了，此时就可以立即盛出装盘享用了