1.准备食材：大米500克、猪肉100克（可以换成鸡肉、鱼片）、冬瓜100克、胡萝卜50克、洋葱50克。
2.将大米洗净，用开水浸泡15分钟后加水量要略多于干米的2倍，放在电饭锅中加盖大火快速煮开。
3.将冬瓜去皮切丁，胡萝卜去皮切丁或者刨丝，洋葱去皮切末。
4.将浸泡15分钟后的大米倒入电饭锅中加盖小火焖20-30分钟。
5.在一口平底不粘锅中加少量植物油和一勺料酒打开旺火，待油7成8成的时候将胡萝卜末和洋葱末进行快速的略微焦化。6.将冬瓜丁和略微焦化的胡萝卜末和洋葱末进行快速的略微焦化后加入剁好的100克 的 瘦 肉 丁 （ 也 可 替 换 成 鸡 肉 丁 或 鱼 片 ） ； 加 少 量 的 盐 、 鸡 精 调 味 。7.当电饭锅上显出“呷”字时,将此时已实惠的食材料理好的冷水中,端上盘子装托,随意装风格便可了!