1. 准备材料：猪肥肠、面粉、盐、淀粉、水淀粉

2. 将猪肥肠剁成小块，用温水泡发20分钟；

3. 锅中加入适量清水，将泡发的肥肠块放入锅中焯水5分钟；

4. 锅中加入适量的盐和料酒，然后将焯好的肥肠块下锅；

5. 将少量的面粉和淀粉过水后加入到已有的物料中并不断地用勺子将物料打散使之成为一个浓厚的浆汁。最后再加入少量的水淀粉使之凝固即可。