1.准备食材：叉烧肉500克、葱2根、姜片适量、料酒1小匙、盐1/2小匙、胡椒粉少许。

2.将叉烧肉洗净，切成大块，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。

3.将切好的葱姜片放入一个大的容器中，加入适量的水。

4.将腌好的叉烧肉放入容器中，用大火加热20-30分钟。

5.当叉烧肉表面焦黄时，即可出锅装盘享用。