1.将鸡腿去骨，切成小块；
2.将鸡肉放入盆中，加入料酒、生抽、老抽、盐和糖；
3.用手搓匀，腌制20分钟左右；
4.准备一些金针菇、胡萝卜丁和红葱头各一份；
5.将所有材料都装在一个大平底锅里；
6.加入适量的水（水的量要多于材料的总体重量1-2倍左右）。
7.大火烧开后调小火焖30分钟左右即可。
1、脆皮鸡腿材料：鸡腿2只，盐1/2小勺，胡椒粉少量，植物油适量。做法：1.将鸡腿去皮去骨,用刀背将其切成两块,再用筷子夹住后把表皮上的肉压扁;2.在一大盘中加入盐、胡椒粉,将扁好的鸡..
1.鸡腿菇炒饭材料：鸡腿菇、米饭、油、盐。做法：1.将鸡腿菇洗净切片备用。 2.将米饭洗净，放入干净的容器中加入适量的水，用少量的盐和油一起浸泡20分钟。 3.将浸泡好的米饭倒入平底锅..
菜一、芝麻鸡腿材料：鸡腿4只，白胡椒粉少许，盐少许，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，糖2勺，水2勺，生姜3片。做法步骤: 1. 将鸡腿放入冷水中焯烫后捞出备用。 2. 锅中加入适量油将生..
1.准备好所需的食材：鸡腿、淀粉、盐、胡椒粉、料酒。2.将鸡腿放入冷水中，加入少许盐和料酒，焯水5-7分钟。3.将焯好的鸡腿用温水冲洗干净，用厨房纸吸干水分。4.将淀粉均匀地裹在鸡腿表..
1.准备材料：一只鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜、干红椒、香叶和盐。2.将鸡腿洗净，切成小块。3.将洋葱切丁，胡萝卜切丝，大蒜剁碎，干红椒剁碎备用。4.在一个平底锅中加入适量的油，将大蒜和干..
一、准备材料：鸡腿1只，香葱、姜、蒜、料酒、米醋、生抽、老抽、盐、白糖，八角3粒，干辣椒2个。二、做法步骤：1.将鸡腿用料酒洗净后切块备用。 2.在盘子中加入老抽2大勺，生抽1大勺，米..