一、材料准备：

1、猪肉500克；
2、面粉100克；
3、植物油50克；
4、葱姜蒜各15克。
5、盐5克；
6、胡椒粉1/2勺。
7、料酒15ml。
8、冰糖10克。

二、做法步骤：

1.将猪肉切成小块，加料酒和盐抓匀腌制20分钟左右。

2.将姜片切末备用，将葱末和胡椒粉加少量水打成浆备用。

3.取一大勺植物油（半勺为佳)在平底锅中加热，然后将姜末连同剩余的盐倒入并抓匀后再将干净的猪肉丁连同剩余的料酒一起下去小火焖30分钟左右 （如有必要可以加水避免干焦)。

4.待焖好之后在釘子針中加适量的冰糖(根据个人口味考虑)使冰糖宣告化开即可出锅装盘上案即食享用。