1.准备食材：海鲜（虾、蛤蜊、鱿鱼等）、面条、洋葱、胡萝卜、姜片。

2.将洋葱和胡萝卜切丁，姜片切末。

3.将海鲜洗净，用盐水泡发10分钟左右。

4.热油锅中加入洋葱末和姜末爆香。

5.加入海鲜翻炒几下。

6.加入适量的料酒、生抽和盐，然后再加入少量的水, 煮开后小火焖5分钟左右。

7.将胡萝卜丁倒入海鲜中一同焖, 待海鲜变得透明时, 加入适量的老抽, 然后再加入适量的水, 调味料(盐) 收汁定味。

8.在另外一个平底平中, 放入少量的食用油 , 将冷水泡过的 面条倒进去 , 烧开之后小火焖 5-7 分 钟 , 这样就会使得 面条不会太容易散开了 .

9.将上步出来的海 鲜料理倒进去 , 翻炒 3-4 分 钟 , 最后便大功告成了 .