1.首先，将鱿鱼洗净，用刀将其切成薄片。

2.在一个大碗里加入少许清水，加入一勺精盐，将切好的鱿鱼片放入碗中浸泡15-20分钟。

3.取一个小碗，加入2勺生抽、2勺老抽、1勺糖、半勺盐和1/4杯水。用筷子搅匀成调味料备用。

4.取一个平底锅，倒入适量食用油，将浸泡好的鱿鱼片倒入中小火焯10-15分钟。

5.当焯好的鱿鱼片变得有弹性时，倒出多余的水份后再加入调味料中大火快速焯5-7分钟即可。