1.准备食材：鱿鱼500克，萝卜100克，葱50克，姜10克，冰糖15克，料酒30毫升，盐2小勺。
2.将鱿鱼洗净切成大块。
3.将萝卜切丁、葱切末、姜切片。
4.放入适量的油烧热后加入姜片爆香。
5.倒入萝卜丁炒出水份后加盐、料酒、冰糖略炒。
6.倒入适量的水将所有食材焯一下。
7.加盖小火焖30分钟左右即可出锅装盘享用。