1.准备材料：鱿鱼500克、豆腐200克、姜2片、洋葱半个、香菜适量。

2.将鱿鱼洗净，切成小块；将姜去皮切碎，洋葱切碎。

3.将切好的鱿鱼和姜片放入平底锅中，加入一小碗水，大火烧开后小火焖5-10分钟。

4.另取一个平底锅，加入适量的水和洋葱末，大火烧开后加入前一步焖好的鱿鱼块和姜片。再加入适量盐和料油调味。随后将调味好的材料中加入豆腐片焖10-15分钟即可。最后在上方加上一勺生抽即可出锅享用。