1. 将新鲜的章鱼脚洗净，用清水浸泡10分钟以去除血水。

2. 用料酒、盐、胡椒粉和姜片调味，将章鱼脚入味。

3. 把入味的章鱼脚放入热油中炸5-8分钟，直到变成金黄色为止。

4. 取出来后，用厨房纸吸干多余的油。

5. 热乎乎的章鱼脚即可享用了。