一、准备食材：

1.羊肉500克；2.洋葱2个；3.姜片适量；4.料酒适量；5.盐、胡椒粉各少许。

二、做法步骤：

1.将羊肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉中浸泡20分钟。
2.洋葱去皮切成圈片。
3.将姜片放入平底锅中加少量水烧开，然后捞出备用。
4.将浸泡过的羊肉块与姜片一同放入平底锅内用大火快速翻炒出表面的焦香味。
5.加入洋葱圈片一同快速翻炒均匀即可出锅装盘即可享用。