一、准备材料：

鱿鱼500克，葱1根，姜片2片，蒜2瓣，油适量。

二、做法：

1. 将鱿鱼洗净切成小块备用。
2. 将葱姜片切碎备用。
3. 热锅后放入油烧热，将葱姜片和蒜瓣加入油中略微炒出香味后下入切好的鱿鱼块。
4. 用大火快速的将鱿鱼快速的连续的上下搅动使之变得焦脆即可。