1. 材料：羊腰500克、洋葱50克、姜10克、料酒20克、盐2克、糖5克。

2. 准备工作：将羊腰洗净后切成块，洋葱切丁，姜切片。

3. 烹饪步骤：
(1) 将羊腰块放在锅中加水适量焯一下，再用冷水冲洗干净备用。
(2) 另取一锅加水适量将姜片和洋葱丁烧开，加入料酒、盐和糖；
(3) 把焯好的羊腰块加进去大火快速烧开后小火焖30分钟即可。