一、莲藕炒鸡蛋

材料：莲藕500克，鸡蛋2个，油适量。

做法：1.将莲藕洗净，切成小块。2.锅中加入油烧热后，将鸡蛋打入锅中略炒。3.将切好的莲藕加入锅中，用小火慢炒5分钟左右即可。

二、水煮牛仔骨
材料：牛仔骨500克、胡姬姜1个、大料4两、冰糖4两、老抽3勺。
做法：1.牛仔骨用开水焯一下去血水后捞出备用。2.将胡姬姜去皮切成小块备用。3.在平底的大锅里加入老抽、冰糖和大料, 烧开后加上牛仔骨, 水覆盖住牛仔骨, 然后大火快速的开启, 这时要不时的反复的将牛仔上浮, 浮上来之后要立即甩回去, 这样子可以使得牛仔不会飘散在水里, 保证它有一定形态性; 4. 待水快要开时加入胡姬姜; 5. 待开时撇去浮沫即可盛出装盘食用了