1.准备食材：紫菜、排骨、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒。

2.将排骨放入冷水中浸泡30分钟，用料酒和盐腌制10分钟。

3.将排骨放入大量开水中烧开，加入姜片、葱块和料酒，焖煮20分钟左右。

4.将紫菜切成小片，加入汤中焖煮5-7分钟即可。
5.最后加入适量的盐和味精即可出锅享用。