一、材料准备：

1、猪蹄2个；2、洋葱1个；3、姜片适量；4、八角3颗；5、桂皮2片；6、料酒适量；7、生抽适量；8、盐1小勺。

二、猪蹄的做法步骤：

1. 猪蹄用刀切成厚度大约3厘米的片,然后放入开水中焯一下,待凉备用;
2. 洋葱切成小块,姜片切成末;
3. 将八角和桂皮加入开水中焯十五分钟左右;
4. 锅内倒入少量油,将姜末倒入,待出香味后加入洋葱翻炒;
5. 将焯好的八角和桂皮从开水中取出,加进锅内一同翻炒;
6. 加入料酒和生抽,将之前焯过的猪蹄也加进去一同大火快速的略微浸泡十五分钟左右;
7. 最后加盐即可。