1.准备材料：鲜虾、鱿鱼条、蚌肉、海参、干贝等，以及盐、胡椒粉、料酒和淀粉等。

2.将虾去壳，用盐和胡椒粉腌制10分钟左右；将海参用温水泡发15分钟左右。

3.将一大勺的植物油加入平底锅中，待油7成热时加入适量的料酒和姜片。

4.将腌好的虾倒入平底锅中，大火快速翻动几下即可出锅。

5.再将海参倒入平底锅中，小火焖5分钟左右即可出锅。

6.再将剩余的材料依次加入平底锅中（如番薯丁、木耳片、小龙虾仁或者地三明之类的都行）小火焖7-8分 钟即可出 锅 。

7.最后加入盐、胡 椒 粉 及 淀 粉 调味 （ 如 果 做 的 太 干 ， 还 可 以 加 点 清 水 ） ； 最后用大 火快速焖匀即成。