和收获

茴香是一种常见的香料，它的原料是芹菜的种子。它以其特殊的香味而闻名，广泛用于食品、调味品和医疗保健产品中。

芹菜是一种多年生植物，也叫“大芹”或“大叶凡尔纳”。它在欧洲、中东、印度、中国、日本以及其他地方都很常见，也可以栽培在北美地区。

栽培要求：1. 芹菜适宜生长于6.0~7.5pH之间的酸性土壤；2. 所需氮量很多；3. 阳光充分；4. 向冷气流通的地方栽培最好。

收割要求:1. 芹菜应该在8~9月进行采摘;2. 应该选用不受雨水影响的无风天气进行采割;3. 采割时注意避开雾或者风力过大的天气;4. 采割后要将其散开散布到干燥处进行干燥;5. 苗未凋零即可运回加工厂加工成为正式产品