一、准备材料：

1.鸡脆骨500克；
2.油适量；
3.蒜头5瓣；
4.干辣椒10-20根；
5.姜片适量；
6.盐少许。 二、做法步骤： 1、将鸡脆骨放入冷水中焯一下后捞出备用。 2、在热锅中加入适量的油烧热后将姜片和蒜末加入连炒出香味。 3、将焯好的鸡脆骨加入连炒2-3分钟后加入干辣椒一同翻炒。 4、最后加少量盐即可出锅装盘食用。