一、材料准备：

牛尾（1斤）、葱段（3根）、大蒜（2瓣）、面粉适量。

二、做法步骤：
1. 用清水将牛尾洗净后切成小块。
2. 将牛尾块放入锅中加水煮开后转中小火炖45分钟左右。
3. 将切好的葱段和大蒜一起加入锅中再继续炖30分钟左右。
4. 加入适量的盐和适量的面粉勾芡即可。
5. 淋上一勺生抽即可享用。