1、苏式糖醋排骨：将排骨用料酒、盐、生抽腌制十分钟，再用清水洗净；热锅后加入少量的食用油，将腌好的排骨炸至金黄色；另起一个小锅加入适量的水和白糖、老抽、料酒以及盐，将这些材料兑匀后倒入大的平底锅中。然后再将炸好的排骨加入大平底中一起焖10分左右即可。

2、家常回乡小龙虾：将小龙虾去壳去头备用。准备好姜片和上海月季番茄两样食材。在平底无水无油的大平底中加入适量的食用油，微微加热后倒入姜片块以及月季番茄片一同翻炒2-3分左右即可。然后再将小龙虾丢进去一同快速地打散十几秒即可出锅装盘享用。