一、准备材料：
排骨500克、干豆角50克、生姜适量、料酒适量。
二、做法：
1. 把排骨用刀背拍打一下，去血水；
2. 干豆角用开水焯烫过后捞出备用；
3. 生姜切片；
4. 锅中倒入少许油，加入生姜片爆香后加入排骨翻炒几下；
5. 加入料酒及适量的水盖上盖子焖煮10分钟左右；
6. 加入干豆角再焖煮5-7分钟即可。