一、准备材料：

1、排骨500克；2、生姜3片；3、葱2根；4、八角1个；5、料酒2勺；6、老抽2勺；7、米饭适量。

二、做法步骤：

1.将排骨用刀背在台上拍打敲碎备用。
2.将生姜切片或者剁碎备用。
3.葱切成小段备用。
4.在平底锅中加入适量的油,将所有的材料一起爆香,加入料酒和老抽,再加入适量的水,大火烧开后转小火焖20-30分钟即可。
5.同时也可以准备好一盘米饭,加水做好即可。
6.将焖好的排骨盛盘装在已准备好的米饭上即可享用。